VORWEG
Endiviensalat
Japan Dressing | Nordseekrabben | eingeweckte Roscoff-Zwiebeln | Kresse
19 €
Karamellisierter Ziegenkäse aus der Region
Rote Bete | Bitter-Orange | Wallnüsse | rote Jalapeno | Salatspitzen
18 €
Wildgarnelen
Tatar | gebacken | Hoi Sin | Wasabi | Wakame | Avocado
22 €
Sellerieschaumsüppchen
Kalb | Apfel | Trüffel
13 €
TASTE SPECIAL
Blutwurst von Ummelmann
Berglinsenragout | eingeweckte Pflaumen | Roscoff-Zwiebeln
19 € | 25 €
Acquerello Risotto-Reis
Garnelen | Yuzu | Parmesan
22 € | 29 €
TASTE´S Spaghetti Bolognese
Duroc Schwein | Rind | Tomate | Parmesan
20 €
TASTE´S Fricelli
Tomaten-Dattel-Sauce | Pancetta | Parmesan
Das Beste aus Italien
Fenchelsalami | Pancetta | Coppa | Parma-Schinken | Büffelmozzarella | Oliven | Sauerteigbrot
18 € | 30 €
HAUPTSACHE
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Kartoffel-Gurken-Salat | Zitrone | Preiselbeeren
26 € | 33 €
Filet und Bäckchen vom Tiroler Milchkalb
Jalapeno Jus | Topinambur-Creme | Edamame | Kartoffel-Millefeuille
36 €
Geschmorte Ochsenbacke
Burgunder Jus | Pastinake | Salz-Zitrone | Roscoff-Zwiebeln
35 €
Island Rotbarschfilet
Limettenschaum | Salatherzen | gegrillte Kartoffeln
34 €
VOM BIG GREEN EGG Holzkohlegrill
Duroc Schweinerücken 300 g 30 € | 400 g 39 €
Irisches Roastbeef Grain Fed 300 g 36 € | 400 g 48 €
Irisches Entrecote Grain Fed 300 g 38 € | 400 g 50 €
Dazu servieren wir: Salat v. Keltenhof | Pommes | Parmesan | BBQ-Sauce
TASTE MENUE
Amuse Gueule
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Fricelli
Filet u. Bäckchen v. Tiroler Milchkalb
Jalapeno Jus | Topinambur-Creme | Edamame | Kartoffel-Mille-Feuille
Taste Valrhona Schokoladenpudding
Schokoladenerde | Vanilleeis
5 Gang Menü 85 €
TASTE MENUE VEGETARISCH
Karamellisierter Ziegenkäse
Rote Bete | Bitter Orange | Wallnüsse | Salatspitzen
Apfel | Sellerie süss-sauer
Tomaten-Dattel-Sauce | Parmesan
Gegrillte Kartoffel
Limettenschaum | geschmorte Salatherzen | Parmesan
5 Gang Menü 57 €
Dessertkarte folgt
Taste RestaurantWerler Straße 3259065 HammT. 0176 72738804info@taste-restaurant-hamm.de
ÖffnungszeitenMittwoch bis Samstag17:30 bis 23:00 UhrKüche bis 21:30 Uhr