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SpeiseKARTE

Speisekarte

A LA CARTE TASTE MENÜ DESSERT

VORWEG


Endiviensalat

Japan Dressing | Nordseekrabben | eingeweckte Roscoff-Zwiebeln | Kresse

19 €


Karamellisierter Ziegenkäse aus der Region

Rote Bete | Bitter-Orange | Wallnüsse | rote Jalapeno | Salatspitzen

18 €


Wildgarnelen

Tatar | gebacken | Hoi Sin | Wasabi | Wakame | Avocado 

22 €


Sellerieschaumsüppchen

Kalb | Apfel | Trüffel

13 €


TASTE SPECIAL


Blutwurst von Ummelmann

Berglinsenragout | eingeweckte Pflaumen | Roscoff-Zwiebeln

19 € | 25 €


Acquerello Risotto-Reis

Garnelen | Yuzu | Parmesan

22 € | 29 €


TASTE´S Spaghetti Bolognese

Duroc Schwein | Rind | Tomate | Parmesan

20 €


TASTE´S Fricelli

Tomaten-Dattel-Sauce | Pancetta | Parmesan

19 €


Das Beste aus Italien

Fenchelsalami | Pancetta | Coppa | Parma-Schinken | Büffelmozzarella | Oliven | Sauerteigbrot

18 € | 30 €


HAUPTSACHE


Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Kartoffel-Gurken-Salat | Zitrone | Preiselbeeren

26 € | 33 €


Filet und Bäckchen vom Tiroler Milchkalb 

Jalapeno Jus | Topinambur-Creme | Edamame | Kartoffel-Millefeuille

36 €


Geschmorte Ochsenbacke

Burgunder Jus | Pastinake | Salz-Zitrone | Roscoff-Zwiebeln

35 €


Island Rotbarschfilet

Limettenschaum | Salatherzen | gegrillte Kartoffeln

34 €


VOM BIG GREEN EGG Holzkohlegrill


Duroc Schweinerücken    300 g  30 €  | 400 g  39 €

Irisches Roastbeef Grain Fed    300 g  36 € | 400 g  48 €

Irisches Entrecote Grain Fed    300 g  38 €  | 400 g  50 €

Dazu servieren wir: Salat v. Keltenhof | Pommes | Parmesan | BBQ-Sauce


TASTE MENUE

Amuse Gueule

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Wildgarnelen

Tatar | gebacken | Hoi Sin | Wasabi | Wakame | Avocado

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Sellerieschaumsüppchen

Kalb | Apfel | Trüffel

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Fricelli

     Tomaten-Dattel-Sauce | Pancetta | Parmesan

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Filet u. Bäckchen v. Tiroler Milchkalb

Jalapeno Jus | Topinambur-Creme | Edamame | Kartoffel-Mille-Feuille

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Taste Valrhona Schokoladenpudding

Schokoladenerde | Vanilleeis


5 Gang Menü 85 €


TASTE MENUE VEGETARISCH

Amuse Gueule

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Karamellisierter Ziegenkäse

Rote Bete | Bitter Orange | Wallnüsse | Salatspitzen

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Sellerieschaumsüppchen

Apfel | Sellerie süss-sauer

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Fricelli

Tomaten-Dattel-Sauce | Parmesan

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Gegrillte Kartoffel

Limettenschaum | geschmorte Salatherzen | Parmesan

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Taste Valrhona Schokoladenpudding

Schokoladenerde | Vanilleeis


5 Gang Menü 57 €

Dessertkarte folgt

Taste Restaurant

Werler Straße 32
59065 Hamm
T. 0176 72738804
info@taste-restaurant-hamm.de

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Samstag
17:30 bis 23:00 Uhr
Küche bis 21:30 Uhr