VORWEG
Ora King Lachs - gebeizt & geflämmt -
Gewürzsud | Lauchöl | Wildkräuter
22 €
Burrata von Büffel Bill
Yuzu-Trüffelvinaigrette | Cashewkerne | Trevisano
Räucher-Aal
Körner Brot | Kräuter Rührei | Lauch-Öl | Salatspitzen
18 €
Caesar Salat & Blue Fin Thunfisch
Salatherzen | Parmesancreme | Ponzu
Hummer Bisque
15 €
TASTE SPECIAL
Lammbratwürste
Dicke Bohnen | Röstzwiebel-Kartoffelpüree | Japanischer Senf
TASTE´S Fricelli
Hasenragout | Ricotta Pecorino
26 €
TASTE´S Rigatoni
Gorgonzola Rahm
19 €
HAUPTSACHE
Schnitzel vom Kalbsrücken
Kartoffel-Gurken-Salat | Zitrone | Preiselbeeren
26 € | 33 €
Duroc Schweinebauch - 62°C | 36 h -
Sojasud | Pak Choi | Ramen Nudeln
30 €
Lammrücken
Jalapeno-Jus | Bohnenpüree | grüne Tomaten
36 €
Kalbsleber
Morchelrahm | Kartoffelpüree | Ofengemüse
Jacobsmuscheln
Bärlauch | Perlgraupen | eingeweckte Perlzwiebeln
34 €
VOM BIG GREEN EGG Holzkohlegrill
Entrecote Black Angus | 300 g | 39 €
Roastbeef Black Angus | 300 g | 36 €
Irisches Rinderfilet Grain Fed | 300 g | 49 €
Dazu servieren wir: gebratene Salatherzen | Pommes Spezial | BBQ-Sauce
TASTE MENUE
Amuse Gueule
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Ora King Lachs - gebeizt & geflämmt
Duroc Schweinebauch 62°C | 36 h
Jakobsmuschel
Weißer Schokoladenbrownie
Himbeerschaum | Himbeersorbet
5 Gang Menü 85 €
TASTE MENUE VEGETARISCH
Grüner Spargel | süß-scharf
Mango | Kokosnuss | Enoki Pilze
Kartoffelschaum
pochiertes Ei | Spinat | Trüffel
Gerösteter Blumenkohl
Duftreissauce | Erdnusscreme | Sesam | Zitrusfrüchte
5 Gang Menü 57 €
Jeden letzten Mittwoch im Monat bieten wir Ihnen einen Einblick aus unserer TASTE Küche! Genießen Sie unsere kleinen Köstlichkeiten, serviert in 9 Gängen
MENÜ IM MÄRZ
Brot & Butter
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Tatar Black Angus
Eigelbcreme | Salatspitzen
Hummerschaumsüppchen
Hummer Dim Sum
Fricelli´s
Kaninchenragout | Parmesan
Gebackenes Nori Maki Sushi
Wasabi
Wan Tan vom Edelfisch
Rinderbrustpraline
Ssamjang
Erdbeersorbet
Tranche v. Black Angus Roastbeef
Sojajus | Pak Choi
Rhabarbertiramisu
9 GANG AMUSE GUEULE MENÜ 49 €
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Mittwoch, 29.03.2023 | Geöffnet ab 17.30 Uhr | Menübeginn 19 Uhr
FRISCHER FISCH.... ein MUSS an Karfreitag! Neben unserem á la carte Angebot bieten wir Ihnen ein festliches Fischmenü, serviert in 4 Gängen.
MENÜ
Ceviche vom Zander
Matcha Tee | Apfel | Gurke | Avocado | Dillöl | Wildkräuter
Eintopf vom Krusten- & Schalentier
Gedämpfter Heilbutt
Sojasud | Pak Choi | Udon Nudeln | Koriander | Frühlingslauch
TASTE´s Dessertvariation
4 GANG FISCHMENÜ 79 €
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Karfreitag 07. April 2023 | Geöffnet ab 17.30 Uhr
- AUCH A` LA CARTE -
Lassen Sie sich an den Osterfeiertagen von unserem Team kulinarisch verwöhnen und genießen Sie unser 4 Gang Ostermenü!
OSTERMENÜ
Buttermilch | Dillöl | Wildkräuter
Heilbutt
Grüner Spargel | Mango | Kokosnuss
Black Angus Rinderfilet
Trüffeljus | Erbsenpüree | gerösteter Blumenkohl | Kartoffel Millefeuille
Valrhonaschokolade
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OSTERMENÜ VEGETARISCH
Pochiertes Ei | Spinat | Trüffel
OSTERMENÜ 79 € | OSTERMENÜ VEGGI 57 €
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Ostersonntag 09.04.2023 & Ostermontag 10.04.2023 | Geöffnet ab 17:30 Uhr
Taste RestaurantWerler Straße 3259065 HammT. 0176 72738804info@taste-restaurant-hamm.de
ÖffnungszeitenMittwoch bis Samstag17:30 bis 23:00 UhrKüche bis 21:30 Uhr